自制酥脆蛋卷
2017.08.09
小雨
朋友送了个蛋卷模给我，立马做起来
料 主料
- 4个鸡蛋
- 90克中筋粉
料 辅料
- 50克糖
- 75克油
- 1克盐
做
自制酥脆蛋卷
的做法
1
准备所有材料，除面粉外，称重放一起
2
将蛋液用电动打蛋器打匀
3
筛入面粉，拌均匀，筛粉忘记拍了
4
倒入芝麻，拌均匀
5
把蛋卷机抹上油，加热，第一次要抹油
6
倒一勺面糊，压下，很容易看状态，看上去不错吧
7
最后一块好厚，称热用棍子卷起来
8
第一次做，看上去还不错，味道好极了
小贴士
要用小火，然后在模具上直接卷，拿到边上卷已经脆了，难卷的
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