香酥曲奇
2017.08.09
Dream芸_
曲奇，饼干，黄油用量都很多，家里人不太喜欢。焙友告诉我这个配方，做了几次都受到了家人的喜欢。今天又做了就发个帖子和大家一起分享一下。好吃，好挤，好做，三好曲奇
料 主料
- 75克黄油
- 160克低筋面粉
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 30克玉米油
- 1克盐
做
香酥曲奇
的做法
1
搅拌好的面糊分成两份，一份原味，一份加了少许抹茶粉。(抹茶粉用量自己随意我用了不到3克)
2
成品酥脆好吃
3
黄油切小块软化 冬天可以微波炉叮40秒 加入糖粉 充分打发
4
接着加入鸡蛋液 一档打发 充分打发哦 接着加入盐和玉米油1挡打发 一定要充分 完成后加入低筋面粉 用打蛋器先手动搅拌一下 免得满天飞 然后开启打蛋器一档 搅拌均匀就停下 不要用刮刀压 装入裱花袋 就可以挤出各种形状。
5
一半加了抹茶粉
6
烤箱170度10分钟。重要的事情说三遍，看上色出炉。
7
曲奇上色均匀 边缘金黄色就可以 边缘金黄就可以出炉
小贴士
不要关注时间 主要看上色。烤到喜欢的颜色就可以出炉了
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