意式奶冻
2017.08.09
0°C浪漫
在欧洲家喻户晓的甜点，口感顺滑香醇，介于果冻和慕斯之间，深受小朋友的喜欢。
料 主料
- 200g淡奶油
- 23g白糖
- 3.5g吉利丁片
- 一两滴香草精
料 辅料
- 若干果酱
做
意式奶冻
的做法
1
吉利丁片放入冷水中，放入冰箱冷藏备用。
2
选用喜欢的模具，清洗干净，擦干水份备用。我最近喜欢上阳晨和果子模具，因为花纹立体感强，我总想用它做美食。
3
奶锅中倒入淡奶油、香草精搅拌均匀。
4
小火加热，再加入牛奶和糖，不停地搅拌10分钟。了，放置液体沸腾。（这期间一直保持小火加热）
5
离火，加入泡好的吉利丁片，继续搅拌至比手温稍高。
6
倒入模具中。
7
待凉后移入冰箱冷藏4-5小时。
8
也可以放在喜欢的碗中。同样凉后移入冰箱冷藏中。
9
脱模，放在喜欢的容器中，花纹立体感强吧。可以搭配各种果酱一起享受美味哦。
10
碗中的坑，我摆好造型准备照相时被我儿子馋得忍不住舔的，哈哈
小贴士
1，喜欢嫩一些口感的可以适当减少吉利丁片的用量，当然，反之也就可以适当增加。 2，吉利丁片一定要用冷水浸泡，移入冰箱冷藏保存。
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网友作品
别人做的意式奶冻，已经有0道了！
