西芹炒核桃仁 [家常菜]
2017.08.09
y圆子y
坚果入菜一直都是不错的搭配，加了点核桃，给菜的风味增加了不少，也更加营养了。
料 主料
- 1根芹菜
- 55g胡萝卜
- 8个核桃
料 辅料
- 少许盐
- 适量油
- 1勺生抽
做
西芹炒核桃仁
的做法
1
芹菜洗净斜切段
2
核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
3
核桃浸泡去皮
4
胡萝卜洗净去皮切丝
5
将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
6
将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
7
锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
8
重起油锅炒芹菜和胡萝卜
9
加盐和生抽调味
10
加入核桃仁炒匀即可。
小贴士
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。 这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。 焯水的时候水里加点盐。
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别人做的西芹炒核桃仁，已经有0道了！
