秦雪飞wi
喜欢雪飞老师的麻薯包
2019-11-03 21:37
原味麻薯面包
2017.08.09
最近非常流行的麻薯面包~
料 主料
- 200克麻薯预拌粉
- 55克鸡蛋
料 辅料
- 75克牛奶
- 40克黄油
做
原味麻薯面包
的做法
1
鸡蛋液55克，准备一颗鸡蛋，先放蛋黄，然后再加蛋清。
2
把鸡蛋打散
3
加入牛奶，搅匀
4
加入麻薯预拌粉，麻薯预拌粉就是麻薯预拌粉，别的不可以代替，预拌粉的配料表里有盐和糖，成品是有甜味的，如果喜欢吃很甜的，酌情加糖
5
先用刮刀拌成絮状，牛奶和鸡蛋都是常温喔
6
带上手套和面，成团即可
7
加入软化黄油，继续揉
8
把黄油揉进去，揉均匀成光滑的面团
9
分成20克一个面团，揉圆，一定要揉圆，表面光滑
10
醒面15分钟，预热烤箱170度
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风炉170度，20分钟。普通烤箱170度，额外延长时间，烤至表面有少许裂纹，头顶有微微焦黄，就是烤到位了。
12
期间不可以开烤箱门，如果成品出现塌陷凹陷，一定是烤不到位，或者开烤箱门温度骤降，导致塌陷
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成品
14
成品
小贴士
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网友作品
别人做的原味麻薯面包，已经有1道了！
