淡奶油面包 [烘焙面包]

2017.08.09

海之韵

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吃起来有很香奶味的一款面包，加了淡奶油和牛奶，也是消耗未用完淡奶油的一个好方法。为了配合我的午睡时间，做这个面包我只用了一次发酵，做出来的成品依然很柔软，此分量可以做一个380克的吐司模和一个小面包。

料主料

料辅料

做

淡奶油面包

的做法

淡奶油和牛奶加入到面包桶里，再加入蛋液、细砂糖和盐

加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机里

选择和面10分钟，然后静置10分钟后，再和面18分钟。

面团和好之后分割5等份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。

擀成长舌形，短边擀簿，从上往下卷。

全部卷好。

然后再擀长，再卷起

卷好之后放进法焙客380克吐司模里。

放进东菱K30A烤箱，烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。

发酵好面包坯之后取出来，烤箱预热上火165度，下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液。

放入烤箱下层，烘烤20分钟。

1、牛奶量依面粉吸水性而定。 2、各型号面包机和烤箱功率不同，时间仅供参考。

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