美味泡芙--法罗夫焦糖棉花糖馅
2017.08.09
云弄悠
休闲的下午茶时光，一杯红糖红枣茶，一口焦糖味儿棉花糖馅的泡芙，一本小说，宁静而舒适，好享受这一刻美好时光。
特别喜欢法罗夫棉花糖的焦糖味，那淡淡的焦糖香，闻起来特别舒服，暖心。因为儿子都不爱淡奶油，但是却喜欢这个法罗夫的棉花糖，于是做了心心念念已久的泡芙。把淡奶油馅改成焦糖风味的棉花糖，是一个惊艳的尝试。一盘出来，竟然被抢吃完。
法罗夫焦糖味棉花糖馅的泡芙这么好吃，一定要分享给大家
料 主料
- 80g黄油
- 160g水
- 100g低粉
- 3.5个鸡蛋
- 适量Fluff焦糖棉
料 辅料
- 2.5g盐
- 5g糖
做
美味泡芙--法罗夫焦糖棉花糖馅
的做法
1
食材称好
2
黄油，盐，糖和水放入锅中，大火煮开
3
煮开后转小火，一次倒入低粉
4
快速搅拌面糊，直到面糊成团即可关火
5
等面糊放凉至不烫手后倒入三分之一蛋液，搅拌至蛋液全被吸收
6
第二次再加入三分之一蛋液继续搅拌至蛋液全被吸收
7
剩下的三分一蛋液分多次少量加入，并注意观察面糊状态
8
加完三个蛋液，提起能有图中倒三角，面糊就好了。我是要加到了第四个鸡蛋的一半才出现图中的倒
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面糊可以装进裱花袋挤在烤盘或许像我直接用勺子舀在烤盘里。烤箱中下层，210度烤10分钟，转180度烤20分钟
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烤好的泡芙放凉备用
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把fluff 棉花糖装进裱花袋
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挤入适量棉花糖
13
美味的泡芙
14
棉花糖与泡芙更配
小贴士
1、面糊的制作，每次放蛋液都要搅拌至完全被吸收 2、提起筷子或许刮刀有倒三角，面糊才算搅拌好
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