嘎吱嘎吱脆の薄脆饼 [烘焙，薄脆]
2017.08.09
rose
嘎吱嘎吱脆の薄脆饼，儿时的记忆，小小的薄饼咬下去口感松脆，当你闭着眼睛吃的时候，听到自己的下颌嘎巴嘎巴响，十分舒爽，喜欢的赶紧行动起来吧。。。。。。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 85克细砂糖
- 110克低粉
- 1克盐
- 黑芝麻黑芝麻
做
嘎吱嘎吱脆の薄脆饼
的做法
1
鸡蛋加入砂糖
2
用打蛋器快速搅打2-3分钟
3
搅拌好的状态
4
用刮刀搅拌均匀后把面糊装入裱花袋
5
在学厨马卡龙模具上挤出圆形，撒上黑芝麻
6
也可以烤盘上铺油纸，将面糊平铺在烤盘里，借助刮板或刮刀抹平，越薄越好，撒上芝麻
7
放入150度预热的烤箱，中上层，15分钟，上色即可，这个温度仅供参考，烘烤时间根据实际情况而定，如果烤了15分钟后尚未完全上色，可再烤5分钟
8
出炉
9
看看薄不薄？
10
可爱吧？像不像儿时的杏仁饼干？
11
开吃，吃不了的可以密封保存
小贴士
1.黑芝麻薄脆是否能烤出金黄色，跟温度要大关系，厚点薄点温度都不一样情愿温度低一点，烤久一点，也不要高温烘烤，导致水分没完全烤干，不酥脆，无论什么温度什么时间，只要烤到金黄色就可以出炉喽。 2.黑芝麻薄脆非常容易受潮，所以冷却变脆之后必须马上用密封罐储存，短时间受潮了，可以进烤箱130度烘烤2~3分钟烘干水分之后，就能回复酥脆了
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的嘎吱嘎吱脆の薄脆饼，已经有0道了！
