免烤快手的奥利奥芝士蛋糕 [甜品，下午茶]
2017.08.08
明月燕子
想吃甜点又没有烤箱？没关系，这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱，而且非常简单快手，半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料，然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈，是不是非常非常非常的简单呢，就连小朋友也可以轻松操作呢。
特别提醒一点，奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
料 主料
- 140克奥利奥饼干碎
- 440克淡奶油
- 200克奶油奶酪
- 70克细砂糖
做
免烤快手的奥利奥芝士蛋糕
的做法
1
准备好所需要的原料。
2
取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油。
3
用刮刀拌匀。
4
倒入慕斯圈中，用刮刀压实压平。
5
软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
6
打发均匀。
7
400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
8
打发好的淡奶油加入软化的奶油奶酪中。
9
再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
10
翻拌均匀。
11
倒进慕斯圈中，用刮刀辅助压实后，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上。
12
取出冷藏好已经定型的蛋糕，用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
13
切块后即可享用。
小贴士
1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎，有颗粒的口感才好。 2、奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！ 3、表面装饰可以任意发挥。 4、我用的模具是屋诺（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈，更容易脱模，吃起来也方便，不需要再切块了。
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网友作品
别人做的免烤快手的奥利奥芝士蛋糕，已经有1道了！
