干煸鸭
2016.11.24
李力
干煸鸭通过爆炒的方式，将鸭肉全部逼出，只留下了干爽的口感，在加上辣椒辛辣的感觉，鸭肉够味道，十分的下饭。
料 主料
- 300g 鸭肉
- 3个 青椒
- 2个红椒
- 1勺 料酒
- 适量 姜丝
- 1勺 生抽
- 少许 胡椒粉
- 适量 盐
- 少许鸡精
做
干煸鸭
的做法1
鸭肉洗净，切成丁状，用料酒，姜丝和胡椒粉腌制半个小时
2
青椒和红椒洗净切成段状备用
3
锅内放少许的油，油热之后放入鸭肉煸炒出鸭油
4
放入生抽，干辣椒翻炒均匀，炒至鸭肉变干爽
5
放入切好的辣椒翻炒至表面起皱
6
加盐和鸡精调味就可以出锅了
小贴士
喜欢吃口感干的鸭子就多炒一会，根据个人的口味调整
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