果妈私房菜
看起来还不错，我最爱的味道
2017-09-06 18:36
香辣嫩豆腐
2017.08.08
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。今天给大家带来一款香辣嫩豆腐，非常的入味儿，香辣下饭，让人食欲大增，好吃的根本停不下来！
料 主料
- 1块老豆腐
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 1个红尖椒
- 2颗葱
- 1勺红烧酱油
- 1勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺剁椒
- 半碗开水
- 1勺鸡精
做
香辣嫩豆腐
的做法
1
老豆腐切成块，再对切成斜三角备用！
2
蒜瓣剁碎，生姜削皮切成小丁，红尖椒切成圈，葱切成葱花，剁椒准备2勺备用！
3
锅烧热倒入适量的油，把豆腐块放进去中小火慢慢的煎！
4
豆腐煎至两面金黄色即可捞出控干油份备用！
5
锅中留少许底油，放入蒜瓣，生姜，，剁椒，红尖椒，葱爆出香味儿，加入一勺红烧酱油，一勺生抽，2勺蚝油翻炒均匀！
6
加入半碗开水煮开！（记得是开水哦，千万不要放冷水！）
7
放入煎好的豆腐，小火慢慢的炖煮收汁儿！
8
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
9
做好的香辣嫩豆腐，香辣下饭，再搭配一碗米饭，真是太美味啦！
10
成品图
11
成品图
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图
小贴士
煎豆腐的时候中小火慢慢的煎，翻面的时候动作要轻，不要把豆腐弄碎了！蚝油，酱油，生抽和剁椒里都含有盐分，做这道菜的时候不需要再另外加盐！当然口味重的可以在起锅的时候尝一下味道，再适当的添加一点点盐即可！
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香辣嫩豆腐，已经有0道了！
