面包机版番茄吐司 [面包]
2017.08.08
海之韵
这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。
料 主料
- 1个鸡蛋
- 1个番茄
- 260g面包粉
- 40g细砂糖
- 3g盐
- 7g奶粉
料 辅料
- 3.5g耐高糖酵母
- 40g水
- 23g黄油
做
面包机版番茄吐司
的做法
1
番茄去皮，加40克水，放入到东菱果汁机中，打成番茄汁
2
取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐
3
加奶粉和面粉，将面包桶放入到面包机内
4
选择和面2分钟，停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母
5
再选择和面40分钟
6
面团和好后，选择发酵40分钟
7
发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
8
擀成长舌形，翻面
9
三分之一处对折
10
卷起
11
再次擀长
12
卷起，放面包桶内，选择发酵50-60分钟
13
发酵好的面包坯
14
选择面包机的烘烤功能33分钟，面包做好后立即取出，放晾架上晾凉
小贴士
1、打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉吸水性，可以先预留10克番茄汁，看和面情况再逐少量增加。 2、各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。 3、如果不想做整形面包的话，可以直接选择甜面包程序。 4、做好的面包需要立即取出晾凉，用保鲜袋装着室温保存即可。 5、室温高需要用冷藏过的液体和鸡蛋。
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别人做的面包机版番茄吐司，已经有0道了！
