贺洪涛
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2017-11-13 15:08
香辣百叶 [川菜] [家常菜]
2017.08.08
牛百叶搭配青笋，再调制麻辣味的料汁，只需两步让你下饭不将就
料 主料
- 半斤牛百叶
- 1根青笋
料 辅料
- 1块姜
- 一个蒜
- 2根青椒
- 2个泡椒
- 2勺花椒油
- 1勺香油
- 1勺豆瓣酱
- 1勺鸡精
- 1勺味精
- 少许盐
做
香辣百叶
的做法
1
将牛肚、青笋、泡椒、青椒备好
2
锅内烧水，水烧开将切好的青笋丝入锅
3
焯水后捞起备用
4
接着牛肚入锅去氽水，牛肚不能煮太久，煮太久就不脆了
5
捞起备用
6
姜、蒜、泡椒切成小粒待用
7
锅里入油
8
下姜蒜、泡椒、青花椒炒香
9
加入泡椒酱炒香
10
再加入豆瓣酱炒香，颜色不够可以加点老抽上色
11
接着加入鲜汤或者清水烧开
12
下备好的牛肚煮一分钟
13
淋入花椒油，香油
14
即可起锅
15
撒点香菜或者葱花味道更香
小贴士
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2
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2017-08-29 00:47
网友作品
别人做的香辣百叶，已经有0道了！
