Andy
菠萝和鸭子放在一起也不错啊
2018-08-29 14:19
菠萝鸭
2016.11.24
菠萝鸭是经典的粤菜系列，菠萝的酸甜不仅十分的开胃，还可以去除鸭肉的膻味，如果吃腻了红烧等家常做法，菠萝鸭绝对能让你眼前一亮。
料 主料
- 半只 鸭子
- 半个 菠萝
- 适量 葱花
- 适量 姜片
- 适量 老抽
- 少许白糖
做
菠萝鸭
的做法1
鸭肉洗净切块，冷水下锅焯水，撇去血沫之后捞出沥干水分
2
菠萝切成小块泡在盐水中备用
3
锅内放油，油热之后放入姜蒜炒出香味
4
放入鸭块煸出鸭油
5
倒入老抽翻炒至上色均匀
6
锅内加适量的水，大火煮开转小火煮20分钟左右，至鸭肉8分熟
7
倒入菠萝块，大火收汁至汤汁浓稠
8
加少许的盐和白糖调味就可以出锅了
小贴士
菠萝也不宜太早放进去,要等鸭子煮得有八成熟了才加入,大火爆炒。
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网友作品
别人做的菠萝鸭，已经有0道了！
