干煸鲜蘑
2017.08.07
沧海一粟
颜值不高，味道却是一级棒的一道家常菜。
料 主料
- 一斤半鲜蘑
料 辅料
- 适量盐
- 适量葱花
- 适量孜然粉
- 少量孜然粒
- 少量熟芝麻
- 少量辣椒粉
- 少量麻辣鲜
- 适量植物油
- 一点点酱油
做
干煸鲜蘑
的做法
1
把买来的鲜蘑放在水龙头下面清洗干净之后撕成小条，放在容器中撒入适量的盐，静置二十分钟。
2
准备多一些的葱花备用。
3
用手挤干鲜蘑的水分，这时候就检验你的手劲儿了，攥的越干越好。
4
把挤干水分的鲜蘑放在炒锅中翻炒，不用放油，进一步的去掉鲜蘑中的水分。
5
一直炒到鲜蘑有些呈现金黄色了，就可以放油了，继续煸炒。
6
炒到稍微有点粘锅了，就说明水分已经去的差不多了，这个时候可以放入一点点酱油调色。
7
加过酱油之后翻炒均匀，就可以关火了，然后加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉，熟芝麻和麻辣鲜，因为前面鲜蘑加过盐，所以麻辣鲜的量要控制好，不要过咸，最后把准备好的葱花撒上拌匀就可以出锅了。
8
成品。
小贴士
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网友作品
别人做的干煸鲜蘑，已经有0道了！
