黄瓜熘肉片 [下饭菜] [家常菜]
2017.08.07
柔蓝水晶
每次炒瘦肉，我都喜欢裹上蛋液和淀粉，这样处理过的肉吃起来很嫩，搭配上清爽口感的迷你黄瓜，让荤菜也带着一种小清新的口感。
料 主料
- 80克迷你黄瓜
- 40克猪肉
- 10克木耳
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量淀粉
- 适量蛋液
- 适量味极鲜
做
黄瓜熘肉片
的做法
1
迷你黄瓜斜切成片。
2
肉里加入蛋液和淀粉。
3
抓匀腌制十分钟。
4
油热到三成，刚刚温点，把肉片放进去，用筷子划散，直到表面变色，捞出备用。
5
锅里留底油，放入黄瓜翻炒。
6
放入木耳。
7
将刚才炒好的肉片放入。
8
加入盐。
9
最后加入味极鲜。
小贴士
肉片下锅后一定要用筷子拨开，否则会粘在一起。
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