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高颜值冰皮月饼#阳晨和果子#

2017.08.07
松鼠鱼77  
高颜值冰皮月饼#阳晨和果子#
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冰皮月饼是一道看起来普通做起来简单的小点心。但用阳晨和果子模具做出来果然不同！花型非常立体，再搭配下颜色，瞬间高逼格！
料 主料
  • 100克冰皮月饼预拌粉
  • 100克85℃热水
  • 130克奶黄馅
料 辅料
  • 1套阳晨和果子模具
做

高颜值冰皮月饼#阳晨和果子#

的做法
冰皮月饼预拌粉放在盆里。
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冰皮月饼预拌粉放在盆里。
准备好85℃热水。
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准备好85℃热水。
边倒边搅。
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边倒边搅。
直到成团。
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直到成团。
稍微晾凉后，用手揉成团，盖保鲜膜醒面10分钟。
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稍微晾凉后，用手揉成团，盖保鲜膜醒面10分钟。
奶黄馅分成16克大小的8个小剂子，揉成圆球。
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奶黄馅分成16克大小的8个小剂子，揉成圆球。
冰皮月饼面团也分成20克左右8个，剩余的留作他用。准备好阳晨和果子模具。
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冰皮月饼面团也分成20克左右8个，剩余的留作他用。准备好阳晨和果子模具。
剩余的面团分成2份，一份加入玫红色色粉，一份加入蓝色色粉。也可以用果蔬粉代替。
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剩余的面团分成2份，一份加入玫红色色粉，一份加入蓝色色粉。也可以用果蔬粉代替。
饼皮捏薄，包住奶黄馅。
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饼皮捏薄，包住奶黄馅。
收紧口。
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收紧口。
模具内先用颜色填满阳晨和果子模具底部花心部分。
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模具内先用颜色填满阳晨和果子模具底部花心部分。
再用饼皮面团填满，盖盖子压紧，脱模。
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再用饼皮面团填满，盖盖子压紧，脱模。
其他花型也是一样的，先用彩色填满花心部分。
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其他花型也是一样的，先用彩色填满花心部分。
再用饼皮面团填满，脱模。
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再用饼皮面团填满，脱模。
成品花型立体感很强。
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成品花型立体感很强。
对应的模具。
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对应的模具。
没有刷油，也不会粘模。
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没有刷油，也不会粘模。
用来招待客人一定会大受赞扬！
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用来招待客人一定会大受赞扬！

小贴士

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1 评论
评论
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海风的韵味
哇，好美
2017-08-07 22:13
松鼠鱼77 回复@ :你比她还要美，我更爱你[亲亲] 回复

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网友作品
别人做的高颜值冰皮月饼#阳晨和果子#，已经有0道了！

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