桃花酥
2017.08.07
G果果
桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉换来花下眠；半醒半醉日复日，花落花开年复年！ 电视剧三生三世十里桃花，迷得不要不要的。做个桃花酥应个景
料 主料
- 110克低粉（油皮）
- 40克猪油（油皮）
- 40克清水（油皮）
- 20克糖（油皮）
- 100克低粉（油酥）
- 50克猪油（油酥）
- 1.5克红曲粉（油酥）
料 辅料
- 适量鸡蛋液
- 适量黑芝麻
- 120克豆沙馅
做
桃花酥
的做法
1
称量好油皮所有材料，豆沙馅平均分成12份滚圆备用
2
油皮所有材料放入碗里和成光滑的面团
3
把面团放入面包桶内启动和面程序两个揉出手套膜
4
油酥所有材料混合后揉成光滑的面团和揉好的油皮静置30分钟
5
油皮和油酥平均分成12份
6
把油皮擀成面皮把油酥包裹进去收口向下静置15分钟
7
取其中一个擀成牛舍状，自上而下卷起做好后松弛15分钟
8
再重复上一个步骤，把面卷擀成牛舍状自上而下卷好，松弛15分钟
9
.松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘略薄的圆形。把豆沙馅包裹好，收口向下按扁，用刀对角划开。整形在中间部分刷蛋液，上面撒上黑芝麻。送入烤箱提前预热170度30分钟出炉
10
烤好后取出晾凉
11
高颜值的桃花酥就做好啦！
小贴士
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别人做的桃花酥，已经有0道了！
