G果果
菠菜汁做蛋糕真漂亮
2018-12-16 17:19
菠菜汁戚风蛋糕
2017.08.07
这是一款低糖少油的蛋糕，加入了菠菜汁清晰不腻，口感非常好
料 主料
- 6个鸡蛋（土鸡蛋）
- 90克低粉
- 72克菠菜汁
- 30克糖
- 30克油
料 辅料
- 0.5克盐
- 几滴白醋
做
菠菜汁戚风蛋糕
的做法
1
菠菜榨汁取72克，称量好所用食材，蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏
2
菠菜汁和油充分乳化
3
加入蛋黄搅拌均匀
4
筛入低粉，搅拌均匀
5
蛋白从冰箱取出分三次加入糖，打发至干性状态即可
6
取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，快速搅拌均匀
7
把剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊里快速搅拌均匀后，缓缓倒入模具中，震几下把气泡震出
8
烤箱提前预热165度，60分钟。出炉后震一下，立即倒扣
9
完全晾凉后脱膜
10
配上一杯清茶，午后的甜点
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的菠菜汁戚风蛋糕，已经有0道了！
