炒鸡胗 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2017.08.06
周小白m
这道菜特别开胃，一般人都可以食用，尤其是女性食用哟！而鸡胗可以食导滞，邦助消化，治食积胀满等等.....
料 主料
- 350g鸡胗
- 2个青椒
- 2个红椒
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 适量大蒜
- 适量淀粉
- 适量耗油
- 适量料酒
- 适量生抽
做
炒鸡胗
的做法
1
原图材料
2
鸡胗洗净，切成小片，加入淀粉，蚝油，料酒腌渍。
3
把青红椒洗净切成小段，生姜切丝，蒜略拍切碎。
4
锅里到入油，加入腌好的鸡胗翻炒至变色后盛出备用。（如炒出有水份就倒掉）
5
锅里洗净，从新倒入食用油加入少许辣椒油，加入姜蒜，辣椒一起炒香，
6
鸡胗倒回锅里炒匀
7
加少许生抽快速翻炒。
8
最后加入盐调味即可。
9
成品
10
成品
小贴士
这道菜特别下饭哟，如喜欢吃比较辣的可以多放些辣椒。
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