酱鸭腿
2016.11.02
于安江
在我家酱鸭腿出现在餐桌上的频率相当高，不仅适合小孩子的口感，而且对于成年人还可以作为下酒菜，无论是晚餐夜宵还是早餐，酱鸭腿的出现都不会让人觉得违和。
料 主料
- 2个 鸭腿
- 1勺 生抽
- 2勺 老抽
- 1段 葱
- 1块 姜
- 1勺 料酒
- 适量 盐
- 少许白糖
- 3个 八角
- 3瓣大蒜
做
酱鸭腿
的做法
1
鸭腿洗净备用
2
葱姜蒜切好备用
3
鸭腿冷水下锅煮至沸腾，撇去血沫，捞出鸭腿沥干水分
4
锅内放少量的油，油热之后放入葱姜蒜和八角小火炒出香味
5
锅内放少量的油，油热之后放入葱姜蒜和八角小火炒出香味
6
倒入料酒，生抽，老抽
7
加入适量的清水，小火炖煮40分钟
8
加入适量的清水，小火炖煮40分钟
9
煮到汤汁逐渐浓稠，用勺子不断往鸭腿上浇汁
10
锅底还剩少量的汤汁就可以出锅了
小贴士
酱油入锅之后要马上加入清水防止糊锅
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的酱鸭腿，已经有0道了！
