香辣鸡翅 [家常菜] [下饭菜] [川菜]
2017.08.06
周小白m
这道菜呢！是前段时间看了导师教学里的干锅香辣鸡做的，而我放的一些配料有些不一样，也不是会很辣。但是味道特别不错哟。
料 主料
- 10个鸡翅
- 各半个青红椒
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 适量大蒜
- 适量八角
- 适量豆瓣酱
- 适量老抽
- 适量干椒辣
- 适量生抽
做
香辣鸡翅
的做法
1
鸡翅洗净切块备用。
2
大蒜切片，姜切片，青红椒切块备用。
3
锅里下倒入油、下入鸡翅块中火翻炒到鸡翅表皮微黄、有一点干焦、
4
鸡翅表皮微黄干焦以后、加入2勺豆瓣酱、翻炒均匀、中小火炒入味、
5
加入大蒜片，姜片，干椒辣、八角2个炒均。
6
调入适量的生抽、老抽上色、白糖、料酒、中小火翻动、以免糊锅。
7
然后加切好的青椒和红椒块继续跟鸡肉一起翻炒均匀入味即可出锅。
8
成品
9
成品
小贴士
喜欢吃比较辣的可以多放些辣椒。
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