清炖羊蝎子
2016.11.02
于安江
清炖羊蝎子可以说是一道比较传统的做法，羊蝎子低脂肪，富含钙质，经过长时间的焖煮，骨髓里的钙质可以得到很好的吸收，达到补钙的功效。可以说是一道老少皆宜的营养汤品了。
料 主料
- 1整根 羊蝎子
- 1个 白萝卜
- 1段葱
- 1块 姜
- 1勺 料酒
- 适量 盐
- 少许红辣椒
做
清炖羊蝎子
的做法
1
买来的羊蝎子剁成小块，洗净血水
2
羊蝎子冷水下锅，加料酒，大火烧开之后，撇去浮沫。捞出羊蝎子备用
3
葱姜辣椒切好备用，白萝卜切块
4
锅内重新放水烧开，翻入羊蝎子，翻入葱姜和辣椒，小火煮1个半小时
5
煮至汤色发白放入切好的萝卜，煮20分钟
6
萝卜熟了之后加盐调味就可以出锅了
小贴士
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