爱生活的馋猫
好诱人
2019-09-03 21:12
孜然子姜鸡翅尖 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.06
鸡翅尖即鸡翅膀的外端，它含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏弹性保护都有辅助效果。鸡翅尖皮薄肉嫩，烹饪时极易入味。晚上宵夜吃烧烤的时候回回必点，直到听说了鸡翅尖是鸡沉积毒素的地方，多吃会致癌的说法。事实上制造这谣传的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是鸡尾骨退后形成的一块尾综骨，一般叫鸡三角，鸡尖或者鸡屁股，它里面有两枚尾脂腺，而这个部位是对外开放的，容易引起腺体的堵塞和鸡的炎症因此吃的时候最好摘除。尖翅和鸡翅尖是完全不同的两个部位，所以，我又开始愉快的吃上鸡翅尖了~
料 主料
- 500克鸡翅尖
- 150克子姜
- 适量盐
- 10克料酒
料 辅料
- 15克酱油
- 10克蚝油
- 适量孜然粉
- 适量辣椒粉
- 适量清水
- 2克蒜末
做
孜然子姜鸡翅尖
的做法
1
子姜切丝
2
鸡翅尖买回洗净
3
热锅，锅内放入适量油，爆香蒜末
4
放入子姜和辣椒翻炒至香
5
倒入鸡翅尖翻炒均匀
6
加入盐，酱油，蚝油，料酒翻炒均匀上色
7
加入清水焖煮3分钟
8
汁水收干后加入辣椒粉和孜然粉翻匀即可出锅
9
成品
10
成品
小贴士
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看着就好吃
2017-11-23 18:52
网友作品
别人做的孜然子姜鸡翅尖，已经有0道了！
