玛格丽特饼干
2017.08.06
乐乐妈0301
这个应该是学烘焙必学的饼干之一吧，没有华丽的外表，材料简单，零失败，成品却入口即化令人回味
料 主料
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 1克盐
- 2个熟蛋黄
- 60克糖粉
做
玛格丽特饼干
的做法
1
鸡蛋清水煮熟后只取蛋黄
2
黄油软化到用手指可以轻易戳个洞的状态
3
糖粉分两次加入黄油里，开动打蛋器打发到黄油体积稍微蓬松，颜色变浅
4
鸡蛋黄过筛
5
过筛好的鸡蛋黄，用刮刀将黄油和蛋黄混合均匀
6
低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛到黄油里
7
混合成团看不见干粉后用保鲜袋装好放冰箱冷藏30分钟
8
搓一个小球，然后用大拇指按一下，形成自然的裂纹
9
做好所有，刷蛋液，再撒点黑芝麻，当然这一步你也可以省略，我是为了好看
10
送入预热好的烤箱，170℃18-20分钟
11
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的玛格丽特饼干，已经有0道了！
