杂蔬鸡蛋小炒
2017.08.06
沧海一粟
最近爱上了做五彩缤纷的菜肴，可能是因为现在是绚丽多姿的夏天吧。还有一个原因，就是我的这块陶玻的盘子装上这样多彩的菜，简直是太漂亮了！爱的不行不行的了！
料 主料
- 四个鸡蛋
- 一个大辣椒
- 半根胡萝卜
- 一个西红柿
- 两根火腿肠
料 辅料
- 适量植物油
- 适量盐
- 少量味精
- 少许蒜蓉
做
杂蔬鸡蛋小炒
的做法
1
首先把各样蔬菜和火腿肠切好备用。
2
鸡蛋打到容器里搅散。
3
炒锅放油，煎鸡蛋。
4
鸡蛋煎好盛出备用。
5
另起锅，加入少量植物油，放入蒜蓉爆香，然后倒入火腿肠，大辣椒和胡萝卜翻炒，这时可以加入一点点的热水，一是防止糊锅，二是可以使食材更快变软，还能让菜的颜色更漂亮。
6
待上一步的食材变软之后，就可以放入西红柿了，继续煸炒，时间不必过长，西红柿能够淅出红汤即可。
7
最后放入炒好的鸡蛋块儿，加盐和味精翻炒均匀即可出锅装盘。
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网友作品
别人做的杂蔬鸡蛋小炒，已经有0道了！
