八寸千层蛋糕
2017.08.12
kathy
层层奶油，加入水果的酸酸甜甜，美味～
料 主料
- 3个鸡蛋
- 280g牛奶
- 120g低筋面粉
- 无无
料 辅料
- 20g淡奶油
- 20g黄油
- 1g盐
- 40g白砂糖
做
八寸千层蛋糕
的做法
1
鸡蛋，盐，糖放入打散，不用打发，加入淡奶油，喝水融化的黄油，搅拌均匀
2
筛入低粉
3
搅拌均匀
4
过筛，让面糊细腻点，可以筛几次
5
越细腻越好
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放油纸，长点，可以放两片千层的长度
7
准备一块湿布为了让锅子降温
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一勺，大家可以看自己做的千层大小情况决定，先少点缺再加，电磁炉500w，起小泡，碰下边缘已结住，就可以拿出来，锅翻过来直接让千层掉下来就可以
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这个是八寸，我要做六寸，所以边缘不完整也不要紧，待会会切掉
10
慕斯模具调到六寸大小往下按
11
边缘完美
12
打发奶油
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两层奶油一层水果，这样放，边缘对齐
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上面装饰就完成啦
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成品
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成品
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成品
小贴士
不断摇晃不粘锅让面糊铺满锅底，不断调整面糊的量
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