寻找桃花岛
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2019-07-24 13:35
热狗造型面包 [烘焙] [热狗] [创意] [儿童] [面包] [三明治]
2017.08.06
小朋友很喜欢的热狗面包，用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起制作，无添加剂的面包胚，新鲜的生菜和香肠，吃起来更安全更健康。再用多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样，颜控的小朋友更是无法拒绝。
料 主料
- 160牛奶
- 3酵母粉
- 300高筋粉
- 30细砂糖
- 2盐
- 1个鸡蛋
- 30橄榄油
料 辅料
- 1片烤紫菜
- 适量香肠
- 适量生菜
- 适量奶酪片
- 适量沙拉酱
- 1个葡萄干
做
热狗造型面包
的做法
1
准备好食材和模具
2
将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内，加入酵母粉
3
用高筋粉盖住液体表面，同时加入糖，盐，鸡蛋和橄榄油，启动和面程序
4
完成一个和面程序，揉成光滑的团，取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中，选择发酵程序进行
5
发酵到两倍大，取出
6
排气后盖好饧面20分钟
7
在厨房秤的辅助下，分成每个60克的小面团
8
揉成长条状，放入学厨热狗模中。我用的是学厨8连迷你热狗模，其他类型的模具请酌情增减面团重量
9
放入烤箱中，选择发酵程序，温度设定为30度，时间70分钟，发酵完毕后，面团已达到到2倍大小，在表面刷少许蛋液
10
设定上下管热风烘烤，150度，10分钟，选择确认开始烘烤，完成后取出
11
脱模晾凉
12
准备好其他食材
13
将面包横向切开，分成上下两块，用面包皮切成小狗的腿部
14
在上部的中间切一条开口，不要切透，留出放香肠和生菜叶的空间即可
15
将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好
16
另取一个面包，从中间纵向切开，一半是嘴巴，一半是头部，并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵，摆在相应的位置
17
用海苔和奶酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头，再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了。
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成品图
小贴士
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网友作品
别人做的热狗造型面包，已经有0道了！
