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2017-08-09 05:54
咸香土豆泥曲奇 [创意] [土豆泥] [曲奇] [烘焙] [土豆] [零食] [小吃] [咸]
2017.08.06
吃惯了甜味的曲奇饼干，尝尝土豆泥烤的咸曲奇吧。因为没有添加面粉，口感和普通曲奇不一样，刚出炉的时候表面酥酥的，有点儿薯片的感觉。放久了回潮的话，就像吃土豆泥一样了。喜欢微辣口味的，可以尝试加少许糖和辣椒粉？
料 主料
- 1个土豆
- 2勺牛奶
料 辅料
- 少许盐
- 10克黄油
- 少许黑胡椒粉
做
咸香土豆泥曲奇
的做法
1
土豆洗净，去皮，切厚片，盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右
2
取出后倒入破壁机，加少许牛奶，打成泥状。也可以用勺子底手动压成泥
3
将土豆泥倒出（如果水分太多，可用纱布包住，挤出一部分），趁热加盐、黄油、黑胡椒粉拌匀。
4
装入剪口的裱花袋中，花嘴我用的八齿中号曲奇嘴
5
在铺了油纸的烤盘或不粘烤盘上挤出花型。
6
入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可
7
完成图
小贴士
可添加适量低筋粉，增加黄油用量，口感会更偏实一些。喜欢吃辣味的，也可以加点儿辣椒粉尝试下？
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2
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网友作品
别人做的咸香土豆泥曲奇，已经有0道了！
