君子恩
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2019-06-04 06:00
巧克力土司
2017.08.05
小朋友爱巧克力，但是不怎么爱面包，我就给她揉土司里去，哈哈。。。机智吧
料 主料
- 70克牛奶
- 40克鸡蛋液
- 35克白糖
- 1克盐
- 12克法芙娜可可粉
- 220克高粉
- 3克酵母
- 20克黄油
- 20克法芙娜巧克力豆
做
巧克力土司
的做法
1
除黄油和巧克力豆外，其他食材全放进面包机桶内，开启揉面程序
2
一个程序后加入软化好的黄油
3
两个程序后可以拉出薄而韧的膜，揉面就完成啦
4
取出面团，团圆，放入不锈钢盆内覆盖保鲜膜进行发酵
5
发酵至面团2至2.5倍大，发酵完成
6
面团排气，覆盖保鲜膜松弛15分钟
7
面团分成均匀三等份
8
按扁后，放上巧克力豆
9
再擀成长舌状
10
卷成三个卷，放入土司盒
11
烤箱内放碗热水进行二次发酵
12
面团发至9分满时，烤箱预热，记得把烤箱内的水擦干
13
烤箱160度烘烤45分钟，中途记得盖锡纸（我卷的太丑了）
14
拉丝哦。。。
15
成品图
小贴士
请根据自己的烤箱调节温度 面粉的品牌不同，空气湿度不一样，吸水性也不同哦，液体不要一次性都倒进去 可可粉和巧克力豆可以用别的品牌的代替 汤种的制作请参照我之前的土司食谱
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网友作品
别人做的巧克力土司，已经有0道了！
