炒蛤蜊
2017.08.05
周小白m
这道菜我们家孩子最喜欢吃了，下馆子吃饭都必点的菜。
料 主料
- 500g蛤蜊
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量葱
- 适量剁椒
- 适量酱油
- 适量蒜
- 适量白糖
做
炒蛤蜊
的做法
1
准备所有材料
2
把姜切碎，蒜略拍，葱切段备用
3
锅里倒入油，把蒜、姜、葱、炒香，加入剁椒，白糖炒均匀
4
加入蛤蜊大火炒均匀
5
放入盐，酱油继续大火收汁。
6
加入适量的水，大火煮。
7
收汁根据自己喜好来。
小贴士
蛤蜊吐沙一定要吐干净，可以倒一点白酒，用一个带盖子的容器使劲晃动一会。
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