桃子所
我一般用黄豆酱，也很好吃[微笑]
2017-08-09 08:45
酱香鸡蛋 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.05
家人都很喜欢吃炒鸡蛋，今天加入了豆瓣酱做的酱香鸡蛋，酱香浓郁，鲜香下饭。简单快手的下饭菜，家人都说好吃呢！
料 主料
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 1克食盐
- 10克食用油
- 1小勺豆瓣酱
- 50克芹菜粒
- 半勺米醋
做
酱香鸡蛋
的做法
1
选取芹菜杆，洗净切小粒；
2
将鸡蛋打入碗中；
3
加入食盐；
4
再加入米醋；
5
搅打均匀，待用；
6
炒锅里放入食用油；
7
油温五成热，倒入蛋液快速搅散至蛋液炒熟；
8
倒入少半碗的热水，再加入1小勺豆瓣酱，炒匀；
9
再放入切好的芹菜粒，翻炒均匀即可。
10
酱香浓郁又下饭
小贴士
豆瓣酱有咸味，减少食盐的量，可以将芹菜粒换成香菜粒或自己喜爱的蔬菜粒。
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