苹果枫糖玛芬蛋糕 [烘焙，蛋糕]
2017.08.05
桃子所
新买了一本教做玛芬蛋糕的书，真是爱不释手了，每个配方都想试试做呢。看家里有个苹果，这现成的原料，就做这个苹果枫糖玛芬蛋糕吧。在做蛋糕前，要先做香煎苹果粒，在煎苹果粒时加入了枫糖浆。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。苹果枫糖玛芬蛋糕，清甜松软，与经过枫糖煎制的苹果粒的结合，让你有不同的口感的享受。
料 主料
- 125克低筋粉
料 辅料
- 50克无盐黄油
- 1/2勺泡打粉
- 55克黄砂糖
- 1个鸡蛋
- 50克牛奶
- 1个苹果（香煎苹果）
- 2大勺枫糖浆（香煎苹果）
- 10克黄油（香煎苹果）
做
苹果枫糖玛芬蛋糕
的做法
1
将苹果洗净去核，带皮切1公分的小方粒；
2
平底锅里放入黄油，小火，慢慢将黄油融化；
3
倒入切好的苹果粒，将苹果粒平铺在平底锅里，均匀受热；
4
放入两勺枫糖浆，搅拌均匀，始终保持小火翻炒；
5
拌炒至苹果粒的水份收干，关火，放凉；
6
将黄油在室温下软化，放入黄砂糖；
7
用电动打蛋器搅打均匀；
8
分两次加入鸡蛋液，每次加入时，都要搅打均匀；
9
先加入一半分量的的粉类和牛奶拌匀；
10
再加入剩余的粉类和牛奶；搅拌均匀，无干粉；
11
加入第五步煎好的苹果粒2/3的量；
12
搅拌均匀；
13
将拌好的蛋糕糊盛入蛋糕纸模里，至八分满，将蛋糕纸杯放入烤盘里；
14
再放上其余的煎苹果粒；
15
烤箱提前预热，上下管190度，烤制18~20分钟即可。
16
香甜的苹果枫糖蛋糕做好了
小贴士
苹果粒的大小要恰当，太大会沉至面糊中，太小又略显不足。
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