南瓜红豆馅餐包 [烘焙，面包]
2017.08.05
桃子所
非常喜欢南瓜，喜欢南瓜的色泽，金黄喜庆；喜欢南瓜的味道，香甜软糯。 将金黄色的南瓜泥揉进面包面团里，相当于汤种一样的，做了这个南瓜红豆馅小餐包，很是松软啊！
料 主料
- 300克高筋粉
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 5克发酵粉
- 20克白糖
- 170克南瓜泥
- 50克纯净水
- 100克红豆馅
做
南瓜红豆馅餐包
的做法
1
准备好原料，南瓜提前蒸熟；
2
除黄油外其他原料入面包机执行一次揉面后，再放入黄油后再揉面一次；
3
将揉好的面团倒入发面盆里，室温发酵；
4
手扎个空洞排气，周围不塌陷说明发酵完成；
5
将发酵好的面团分割成70克/个的小面团，略整形滚圆后松弛15分钟；
6
将松弛好的小面团，擀成牛舌状，一端放上红豆馅；
7
放好红豆馅，提起一端卷起，做好的面包胚放在烤盘里，包上保鲜膜二次醒发30~40分钟；
8
烤箱提前预热，放入180度烤制20~25分钟。
9
晾凉即可食用。
小贴士
烤制的温度和时间仅供参考，和面的液体的量仅供参考，视面粉的吸水性不同来调整。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的南瓜红豆馅餐包，已经有0道了！
