羊腿炖萝卜
2016.11.02
金佳
羊肉性温，白萝卜性凉味甘，两者很好的中和，让营养吸收的更加全面。同时长时间的炖煮白萝卜不仅吸收了羊肉的香气，还可以很好的解腻，放在一起吃最合适不过了。
料 主料
- 300g 羊腿肉
- 1个 白萝卜
- 1块 姜
- 少许 花椒
- 少许盐
- 1根 香葱
做
羊腿炖萝卜
的做法1
羊腿切成小块泡在水中清洗干净
2
姜切片，香葱切丝备用，白萝卜去皮切块
3
羊腿冷水下锅，放入姜片去腥气，煮开之后多煮2分钟，撇去血沫。羊腿捞出之后用温水冲洗干净
4
砂锅内放水，放入花椒和姜片，煮开捞出花椒，放入羊腿
5
砂锅内放水，放入花椒和姜片，煮开捞出花椒，放入羊腿
6
放入切好的白萝卜，小火煮半个小时
7
出锅之前加盐调味，撒上香葱丝作为装饰
小贴士
羊肉一定要焯水，不然会腥味很重。
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