y圆子y
好棒
2017-08-06 23:39
五彩虾仁粥 [营养粥]
2017.08.05
不管是什么人，都需要摄入多种营养元素。这次就选择了虾仁，虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以黄瓜、胡萝卜等，营养更丰富，有健脑、养胃、补充维生素等多重功效。而且添加了小米，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说是最理想不过的滋补品。在你胃口不好的时候，这样一碗有料的粥是超级合适的。
料 主料
- 60g黄瓜
- 40g胡萝卜
- 50g玉米粒
- 3朵干香菇
- 75g大米
- 25g小米
- 12只虾仁
料 辅料
- 少许料酒
- 少许姜
- 适量盐
- 1勺麻油
- 适量水
做
五彩虾仁粥
的做法
1
大米、小米提前浸泡半小时
2
香菇也提前浸泡
3
黄瓜洗净切丁
4
胡萝卜去皮切细碎
5
玉米煮熟切出玉米粒
6
白虾去虾线虾壳，取虾仁，洗净，用纸巾吸取多余的水份
7
碗中加料酒和姜丝抓匀腌制
8
砂锅中加入洗净浸泡好的大米、小米，一次加足水，开大火煮开
9
煮开后加入香菇碎
10
转小火
11
煮25分钟左右加入胡萝卜碎继续煮15分钟左右
12
加入黄瓜丁煮十分钟左右
13
加入玉米粒
14
加入虾仁煮分钟左右，加盐调味
15
喝之前加一勺麻油提香。
小贴士
香菇我用的是干香菇，可以用新鲜的。 食材不是一次性加入，考虑到黄瓜等煮久不太好吃，个人喜好，如果真想省事可以一次性加入。 虾仁是自己从大虾里剥的虾仁，也可以加点葱一起腌制，出炉也可以洒点葱花，看自己喜好搭配了。 中途注意去搅动一下，煮粥一定要一次性把水加足。 我用的是水果玉米，如果不是熟的，可以和粥一起煮。
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网友作品
别人做的五彩虾仁粥，已经有0道了！
