杏鲍菇炒牛柳 [家常菜]
2017.08.05
柔蓝水晶
杏鲍菇炒牛柳是我很喜欢吃的一道菜，一般去饭店都会点这道菜。从网上买了些半成品的牛排，馋肉时，只要下锅一煎就好。不过现在代替牛柳，少了一些制作工序，味道也是很不错的，毕竟这种半成品的牛肉本身就有味道。
料 主料
- 60克牛排
- 100克杏鲍菇
- 10克胡萝卜
- 10克青椒
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量淀粉
- 适量蚝油
做
杏鲍菇炒牛柳
的做法
1
牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀。
2
杏鲍菇切成长条状。
3
锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出。
4
锅中留底油，放入牛排肉煸炒变色。
5
放入胡萝卜段和青椒段。
6
放入刚才煸软的杏鲍菇。
7
最后加入盐、蚝油。
小贴士
1.杏鲍菇也可以直接炒，但我喜欢煸过的口感，软软韧韧的。 2.如果买的是牛肉，需要加盐和胡椒粉腌制。
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