炖羊腿
2016.11.02
亦了个佳
在秋冬时节，炖羊腿是一道不错的滋补美食，羊腿是羊的活动关节部位，因此肉质十分的紧致，为了品尝羊腿的鲜味，所以我一般选择清炖的方式。
料 主料
- 3个 羊腿
- 3个八角
- 1块 姜
- 1根 葱
- 少许 香菜
- 1勺 料酒
- 少许白胡椒粉
- 适量 盐
做
炖羊腿
的做法
1
买来的羊腿泡出血水洗净
2
葱姜切好备用，香菜切末
3
羊腿冷水下锅，煮至沸腾，撇去血沫，捞出羊腿温水洗净
4
羊腿放入砂锅内，放入八角葱姜和料酒，大火煮开之后转小火煮1个半小时
5
煮好之后加白胡椒粉和盐提味
6
吃的时候撒上香菜末作为装饰
小贴士
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