佛手瓜炒鸡块 [家常菜]
2017.08.05
柔蓝水晶
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的几倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
料 主料
- 150克鸡块
- 200克佛手瓜
- 15克胡萝卜
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量花椒
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
- 适量老抽
- 适量料酒
做
佛手瓜炒鸡块
的做法
1
锅里倒入油，放入花椒炸香，放入切块的鸡块翻炒。
2
加入葱 、姜、蒜。
3
加入老抽、盐、料酒翻炒，盛出备用。
4
锅里倒入油，放入胡萝卜翻炒。
5
佛手瓜切成滚刀块放入。
6
这里加入适量盐，前面炒鸡块已经放过盐了。
7
将鸡块放入，翻拌均匀即可。
小贴士
1.胡萝卜经过油炒营养才能发挥出来，所以不管炒什么菜，都是最好先放胡萝卜。 2.鸡块先放盐更容易入味，菜和肉分别放盐，综合起来味道正好。
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