香芹炒虾仁
2017.08.05
枭笑
我选用的是香芹，比较嫩，芹菜和虾一起炒，有补肾平肝，利水泄浊之功效。
我用的是香芹，所以叶子是不用摘掉的，用其它芹菜要把叶子摘掉哦。
料 主料
- 1把香芹
- 200g鲜虾
料 辅料
- 2瓣蒜
- 3薄片姜
- 少许盐
- 1.5g糖
做
香芹炒虾仁
的做法
1
准备食材: 把虾去皮，去虾线，用料酒腌制10分钟，
2
将香芹焯水，锅中加入清水，大火烧开，把香芹加入，大火1分钟捞出，即可过冷水。淋干水份
3
切小段，可以根据个人喜欢切段的长短。
4
热锅冷油，加入腌制好的虾仁煸炒。炒至颜色变红。
5
加入切好的香芹，切碎的蒜末。
6
加入盐(有人问适量或者少许是多少，在这里和大家说一下，适量也就是按自己的口味调味，比如: 我口味偏重，这道菜我加了2g盐，如果你们的口味清淡，按我的量放，那是不是会咸呐？所以调味这步骤，完全可以根据个人口味来)
7
加入糖，大火迅速翻炒。
8
炒至均匀即可出锅。
9
装盘，开吃
10
芹菜翠绿，虾味鲜美。
11
近看(^_^)
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