芒果班戟 [烘焙 甜点]
2017.08.05
秋天到枫叶红
了解芒果班戟是很早在一个网站上看到的，当时就特别喜欢。因为喜欢芒果，看到那么实实在在的芒果果块在奶油里包裹着，想象着它的美味就禁不住要流口水呢。
看到那制作过程也不算复杂，只是芒果的果块不太好取得的，太小的芒果也切不出来完整的果块的。为了制作芒果班戟，特意购买了一个澳芒，那果肉真是香甜软糯，特别的好吃呀。
第一次制作饼皮，利用的薄饼铛，火候掌握的还不是太好，但方便快捷，味道一点也不逊色哟。
料 主料
- 60克低粉
- 200毫升淡奶油
料 辅料
- 60克鸡蛋
- 20克砂糖
- 10克黄油
- 180克牛奶
- 1克盐
- 1个芒果
做
芒果班戟
的做法
1
将材料准备好、
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在盆中放入低筋面粉和鸡蛋。
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加入糖粉。
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放入盐。
5
然后分次慢慢的加入牛奶，以打蛋器搅拌至完全融合。每次加入后都要搅拌均匀再加下一次，最后成糊状。
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加入融化的黄油、
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充分搅拌均匀。
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制作好的面糊过一遍筛。
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我用的利仁薄饼铛，通电加热3分钟。
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粘上面糊后稍微再等10秒钟左右就可以啦
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淡奶油中加入白糖，低速搅打至九分发。
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摊开一张面皮，表面光滑的那一面朝下。取适量打发好的奶油放在面皮中间。放上一块条状的芒果。我切的有点大哟，舍不得切掉呢，呵呵。
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再覆盖上一层奶油，然后把面皮分别由上往下中间折叠，再把左右两边的折叠起来。
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依此全部做好。
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看看切面很诱人吧。
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成品图
小贴士
面糊稍稀薄些，加热时间短些表面就不会产生焦色。 饼皮非常的有韧性，蛋奶味十足哟。
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别人做的芒果班戟，已经有0道了！
