海风的韵味
看着就好吃
2019-11-06 06:20
韭菜盒子
2017.08.05
老妈在小院里用花盆种的，无公害韭菜，好嫩哟。用来做韭菜盒子最鲜美啦。
料 主料
- 500克韭菜
- 5个鸡蛋
- 600克中筋面粉
- 300克温热水
料 辅料
- 适量玉米油
- 适量十三香
- 适量盐
- 适量鸡精
做
韭菜盒子
的做法
1
韭菜摘掉黄叶，清洗干净。
2
面粉用70度热水，搅拌和成面团。
3
揉至成光滑面团，保鲜膜覆盖，醒发20分钟。
4
韭菜切碎。
5
鸡蛋打入碗里，打散，用炒锅炒成鸡蛋块。放量备用。
6
切碎的韭菜放入盆里，倒入玉米油用筷子搅匀，让韭菜碎上都裹上玉米油。
7
再加入盐，十三香，鸡精拌匀。
8
加入放凉的鸡蛋块，搅匀。
9
馅子就做好了。
10
取一块面团，搓成长条，分成小剂子。
11
用手掌按扁，然后用面杖擀成圆形面片，包入韭菜馅。
12
两手捏紧边缘。
13
也可以捏出花边形状。
14
电饼铛里，刷一层油，放入韭菜盒子，加热至两面金黄，即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
有虾皮的在馅料里加点虾皮味道更鲜美。
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网友作品
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