杂粮豆馅米糕
2017.08.05
柔蓝水晶
现在人们越来越注重养生啦，所以经常吃些杂粮，对身体非常有好处，所以家里经常备着些杂粮以及粗粮，玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉，使做出来的米糕不同于发糕，略粘又带些嚼劲。而且不加糖，对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃，那改良的版本，中间夹了一块红豆莲子馅，馅是现成的，咬到中心的时候真的是满口惊喜，一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃!
料 主料
- 55g粘米粉
- 25g面粉
- 30g玉米面
- 90g水
料 辅料
- 1g酵母
- 10g红豆莲子馅
做
杂粮豆馅米糕
的做法
1
酵母用温水化开，静置3分钟。
2
粘米粉，面米，玉米面倒入容器中，加入酵母水。
3
拌勻。
4
倒入模具中。
5
将馅切小块。
6
放入中央。
7
发酵40分。
8
水开后，中火蒸13分。
小贴士
1.水不要一下子全倒完，留一些观察面糊的干稀，如果全加入了觉得还干，可以再加一点点水。 2.豆馅可以用现成的，比较省事。
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