椒盐毛芋丸子
2017.08.05
尝尝好味道
外酥里糯
料 主料
- 500克毛芋
- 适量玉米淀粉
料 辅料
- 适量椒盐
- 适量盐
做
椒盐毛芋丸子
的做法
1
毛芋先蒸熟，去皮 放入料理机打成毛芋泥，（这次没有切小块就放了，机器发出好大的声音，下次还是要切一下）
2
变细腻就可以了，
3
加入60克玉米淀粉，盐少许（等一下炸好还要撒椒盐）
4
拌均匀
5
手心放一点玉米淀粉，揪一点毛芋泥揉圆就可以，
6
油稍微多一点，7成8热的时候，下毛芋丸子，先不要动它，等表面定型以后，用筷子慢慢翻，
7
炸至两面金黄就可以出锅了，
小贴士
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