海米冬瓜汤
2017.08.05
啄木
剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹裹能容数百人
现在正是吃冬瓜的时节，炎炎夏日，一碗鲜美的冬瓜汤最是解暑。
料 主料
- 一圈冬瓜
- 800水
- 若干排骨
料 辅料
- 若干海米
- 若干干贝（干贝碎）
- 少许盐
- 若干薏米
做
海米冬瓜汤
的做法
1
排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。
2
薏米提前浸泡30分钟（不浸泡就得煮久一点），跟排骨一起煮
3
沸腾后转小火慢炖20-30分钟
4
冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
5
海米和干贝洗净，用少量清水浸泡一会
6
排骨汤熬好后，放入冬瓜，海米跟干贝也铺上（浸泡海米的清水也别浪费，可以一点一点添进去，会让汤更鲜美，也可以防止火大时溢锅）
7
10-15分钟后，冬瓜变透明，加点盐调味，关火。
小贴士
晚餐的例汤。家里的大林和小木木根本不让我有拍照的机会，就会把食物抢购一空。每次只能抢拍
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