尝尝好味道
这玉米烙好吃吗?要是不是新鲜的玉米棒能做吗？
2018-05-16 13:28
玉米烙
2017.08.05
菜谱里有轻松剥玉米的方法。
料 主料
- 350克玉米
- 25克玉米淀粉
- 20克糯米粉
料 辅料
- 适量糖
- 适量油
- 32克玉米水
做
玉米烙
的做法
1
买回来的一根玉米，先去皮，洗干净，切小段，
2
一个小段用刀给它分两半，像这样子，
3
这样剥玉米粒，是不是很方便呀！用手一剥，一排的玉米粒就下来了！
4
看看，一会一个就剥好了，
5
锅里放水，可以没过玉米粒就可以了，水开，下玉米粒煮3分钟差不多就可以捞出了
6
煮好的玉米粒，加点煮玉米粒的水，再加入混合好以后的玉米淀粉和糯米粉拌匀，
7
让玉米粒表面，每一粒都挂上糊，这样煎的时候，才会粘在一起
8
锅里倒入220克的色拉油，油温用筷子试一下，冒泡就可以，
9
倒出大部分都油，锅里留一点点的油就可以，（这个是不粘锅，所以做菜特别的方便）
10
开中火，放入玉米粒，用勺子轻轻的把它们摊成圆形，（勺子可以再刚才倒出的油盘里沾一下油，这样在按玉米粒的时候不会粘）大概煎2到3分钟，
11
. 倒入刚才倒出来的热油，再煎2到3分钟，就可以把多余的油，倒出来，把玉米烙放到吸油纸上，
12
再切块，摆盘，表面撒白糖！
小贴士
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评论
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我要评论
好香啊！感觉这样都能感觉到煎出来的玉米香了
2018-05-02 17:53
网友作品
别人做的玉米烙，已经有0道了！
