蛋黄饼干
2017.08.05
茤芈寶貝
家有宝贝，时不时的会做些给孩子们做小零食，孩子喜欢，我做的也开心
料 主料
- 40g蛋黄
- 1个鸡蛋
- 90g低筋面粉
- 45g白砂糖
做
蛋黄饼干
的做法
1
将材料备齐，全部鸡蛋放在一起
2
糖分三次加入
3
打发成颜色发白，体积膨大的浓稠状态，液体滴落时不会立刻消失。
4
筛入低筋面粉，用刮刀从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。
5
取一裱花袋，套在一个开口大的杯子上，倒入面糊，然后用剪刀在裱花袋口剪个圆口。
6
烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆烤盘，放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右
7
出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
8
成品
小贴士
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