花环面包
2017.08.05
茤芈寶貝
花环面包
料 主料
- 280g面包粉
- 30g鸡蛋
- 130g牛奶
- 30g糖
- 20g黄油
料 辅料
- 2g盐
- 3.5g酵母
- 适量蔓越莓干
做
花环面包
的做法
1
除黄油外的食材，鸡蛋，牛奶，糖，盐，面包粉一一放入面包桶里，最后倒入酵母（糖和盐要分开放）
2
启动面包机揉成面团，可以拉出粗糙的膜
3
放入软化的黄油继续揉面功能
4
能拉出手套膜就可以了，放温暖处开始发酵
5
发酵好面团，用手指沾一些面粉戳一下，不回缩就是发酵好了
6
取出排气，
7
分成3等份揉成团松弛10分钟
8
3个面团分别搓成长条，可以先用擀面棍擀成长条卷起来就好搓了
9
编成麻花辫子
10
借口处对应接好，二次发酵，
11
发酵好刷上一层蛋液，蔓越莓干摆上做装饰，烤箱提前预热170度5分钟，放入烤箱170度烤25分钟
12
成品
小贴士
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