火龙果黑芝麻糖饼
2017.08.05
茤芈寶貝
黑芝麻糖饼估计大家常吃，火龙果揉的面，里面包入黑芝麻还是第一次做，火龙果颜色艳丽，但由于遇到水汽蒸发，颜色就变了，所以我用电饼档无油煎熟，味道也是相当不错的
料 主料
- 半个红心火龙果
- 200g普通面粉（中筋面粉）
料 辅料
- 100g熟黑芝麻粉
- 20g白糖
- 3g即发干酵母
- 适量水
做
火龙果黑芝麻糖饼
的做法
1
火龙果用料理棒打成泥，加入面粉和酵母和火龙果泥拌匀，再加适量水，水要慢慢的一点一点加入，揉成软硬适中的面团，放在温暖处发酵
2
黑芝麻加白糖
3
用料理机搅打碎
4
面团发酵至蜜蜂窝状，取出排气分成同等分小蹄子，醒20分钟，
取一面团按扁，中心放入黑芝麻，包起来像包子一样收口
5
收口处朝下按扁，放入电饼档，不需要放油，煎好一面翻过来煎另一面煎熟
6
成品
小贴士
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