鲜肉包子 [面食]
2017.08.05
茤芈寶貝
跟一位大师新学的一发鲜肉包子，味道非常的好，留汤汁哦，我儿子很喜欢吃小笼包，自己做过几次都达不到松软可口，这次用这个方子，不但松软，馅也特别好吃，喜欢可以做来试试哦
料 主料
- 150g中筋面粉
- 85g水或牛奶
- 2.5g酵母
- 5g糖
料 辅料
- 包子陷
- 100g猪肉
- 8g糖
- 3g盐
- 5g鸡精
- 0.5g胡椒粉
- 25g葱姜水
做
鲜肉包子
的做法
1
猪肉洗净切小块用料理机打成肉糜，葱姜水就是把葱和姜洗干净加一点水用料理机打成水
2
肉糜里放入葱姜水，盐，味精，糖，花椒粉用筷子一个方向的搅上劲
3
面粉里放入糖和酵母用水
4
揉成面团
5
分成同等分的揉匀
6
用擀面杖擀成面皮，包入馅料褶好
7
一发就是面团揉好可以直接包馅的，蒸盘上面垫个油纸，放入包子，发酵半小时
8
冷水上锅蒸15分钟，蒸好后焖2分钟就可以拿出来了
9
成品
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的鲜肉包子，已经有0道了！
